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Recensione locale

Pasticceria Saliola


Indirizzo: Via Alcide De Gasperi, 19
Comune: ROMA  (Roma)
Telefono: 06/631940 
Fax: /

Tipologia locale
Punto Vendita

E-mail: info@acasadinannali.it
Sito Web:facebook.com/pages/Pasticceria-Saliola
Giorno di chiusura: martedì


Rapporto Qualità/Prezzo

Menù
Pasticceria

Piatti / Prodotti consigliati
Pasticceria alla crema, secca e mignon: cannoli siciliani; bignè; sfogliatelle; crostate di ricotta, marmellata, crema e pinoli; tiramisù; cassata siciliana; mimosa al limone e all'arancia; zuppa inglese; mont blanc; saint honorè; profiteroles; torte decorate con frutta; marrons glacés. Semifreddi; charlotte; zuccotto. Torroni; panpepato; panettoni; pandori; colombe; uova di cioccolato decorate. Pan brioche; tramezzini; tartine; rustici; salatini; pizzette; cioccolatini; caramelle. Gelato alle creme e alla frutta.

Recensione del Locale / Azienda
La tradizione pasticcera artigianale da mezzo secolo si esalta nel laboratorio di Giuseppe Saliola, che raramente si affaccia al banco di vendita, regno incontrastato della moglie Marcella, signora gentile e discreta. Il maestro pasticcere è rimasto totalmente fedele ai fondamenti della sua arte: creatività, passione, fantasia, tradizione, selezione accurata delle materie prime, per realizzare prodotti genuini di eccellente qualità, freschissimi, ottenuti con tecniche rigorosamente artigianali. Bandito il ricorso ai semilavorati, conservanti, coloranti e prodotti di sintesi; tutto viene lavorato a mano, montando le uova, impastando la farina, battendo la ricotta, tagliando la frutta. Il frigo dei semifreddi esplode dei colori delle cassate, delle torte alla frutta e della squisita mimosa all'arancia. Il banco è un tripudio di cannoli siciliani, sacher, crostate, pasticcini assortiti. In estate il gelato è imperdibile, dal naturale sapore di frutta e privo dei colori accesi dovuto ai coloranti: quello al pistacchio ha la tenue tonalità del frutto, quello al limone ha l'autentico sapore dell'agrume di Sicilia. Servizio catering per cerimonie. Rinfreschi completi a domicilio.