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Recensione locale

Il Cortiletto


Indirizzo: Via de Nicastri, 26
Comune: LUCERA  (Foggia)
Telefono: 0881/542554 
Fax: 0881/542554

Tipologia locale
Ristorante

E-mail: info@ristoranteilcortiletto.it
Sito Web:www.ristoranteilcortiletto.it
Giorno di chiusura: Domenica sera


Rapporto Qualità/Prezzo
Buono

Menù
Carne   Vegetariano   

Piatti / Prodotti consigliati
La cucina tradizionale trova qui una interpretazione moderna, ma senza sconvolgimenti illusionistici e mantenendo intatti i profumi ed i sapori della Puglia. Consigliati i piatti a base di verdure locali, la bruschetta con patè di verdure è squisita!!! Tra i primi assaggiare i cicatelli (come le orecchiette) alle cime di rape e pancetta, i paccheri con ragu' di chianina. Buoni il carpaccio di maialino su misticanza, con ricotta, confettura di fichi fioroni, mandorle tostate, fiori secchi ed emulsione di vin cotto. Ottima la carne sfumata con moscato, cipolla rossa, fonduta di caciocavallo e seme di papavero con scaglie di parmigiano, senza dimenticare il filetto di coniglio con uva passa, pomodorini e patate con scaglie di cacio ricotta. Buoni i dolci e cantina con buon assortimento soprattutto territoriale.

Recensione del Locale / Azienda
Locale tipico, dal fascino antico ed in pieno centro storico, accanto al Museo Fiorelli. La cucina è improntata alla valorizzazione della tradizione pugliese, con l'attento utilizzo di prodotti freschi e genuini. Menù anche vegetariano.