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Recensione locale

FOOD FARM


Indirizzo: Strada del Pino, 3B
Comune: PERUGIA  (Perugia)
Telefono: 075/607762 
Fax: 075/607762

Tipologia locale
Produttore

E-mail: info@foodfarm.it
Sito Web:www.foodfarm.it
Giorno di chiusura: domenica


Rapporto Qualità/Prezzo
Ottimo

Menù
Carne   

Piatti / Prodotti consigliati
Birra artigianale, Formaggi, Legumi e cereali, Marmellate e confetture, Miele, Prodotti al tartufo, Salumi

Recensione del Locale / Azienda
La Società Agricola Mariotti nasce per iniziativa di Mario Mariotti. Nel corso degli anni l'Azienda si è sviluppata acquisendo un nome ed un prestigio nell'ambito del territorio perugino. Si tratta di un'attività familiare, gestita secondo metodi tradizionali, in accordo con il ritmo antico della terra e delle stagioni, che tuttavia non rinuncia ad una tecnologia all'avanguardia, soprattutto nel settore zootecnico. Peculiarità dell'Azienda sono gli allevamenti a ciclo chiuso: i suini nascono dalle fattrici in moderni capannoni e vengono nutriti con cereali coltivati nei terreni della fattoria e lavorati nel proprio mangimificio. Negli anni si è fatta continuamente attenzione al miglioramento della qualità delle carni derivate dai propri allevamenti che vengono vendute sia fresche che trasformate in salumi tipici umbri di indiscussa bontà. All'interno dell'Agricola Mariotti, si trova la chiesetta di Santa Maria Maddalena del Pino, di proprietà della famiglia. Una menzione ad essa relativa risale al XVI secolo: era citata nel "Lbro dei cittadini" (il catasto comunale). Tuttavia c'è fondata ragione di pensare che sia più antica e che risalga al Medio Evo.