Indirizzo: Località Suvero, via Terme, 1
Comune: ROCCHETTA DI VARA (La Spezia)
Telefono: 018/7890033
Fax: /
Tipologia locale
Produttore
Agriturismo
Punto Vendita
E-mail:
[email protected]
Sito Web:www.collinaditerme.it
Giorno di chiusura:
Rapporto Qualità/Prezzo
Buono
Piatti / Prodotti consigliati
I piatti della cucina ligure trovano la loro sublimazione grazie alla freschezza e genuinità dei prodotti di questa azienda. Tra le molteplici specialità troviamo le sfogliatine salate di grano con erbe aromatiche, pansotti in salsa di noci, coniglio, pollo, maiale con la dovuta considerazione a tutti i primi piatti, al pane e ad alcuni dolci realizzati esclusivamente con la farina dellantico grano delle valli di Suvero.
Recensione del Locale / Azienda
La località di Terme, non lontana dal Parco Nazionale delle 5 Terre, compare già negli atti del lontano 1595 come bene posseduto dal Marchese Torquato Malaspina. Queste terre lavorative, arborate, vignate, prative e castagnate, come descritte nellatto ritrovato, vennero acquistate nel 1918 da Tommaso Menoni, tris avo dellattuale proprietario. I campi, le vigne, gli animali, gli olivi, lorto permettono di cucinare i piatti con tutti i prodotti dellazienda. Essa, inoltre, è stata scelta come azienda pilota nel progetto sullAntico grano bianco delle valli di Suvero grazie al suo particolare grano, anchesso tramandato da generazioni, con il quale oggi vengono prodotti principalmente la pasta e il pane proposti nellagriturismo.
Il ristorante conta 30 posti a sedere con possibilità di pernottamento. Nell'azienda è presente anche un punto vendita di prodotti autoctoni. Richiesta prenotazione.
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