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Recensione locale

Agriturismo La Collina di Terme


Indirizzo: Località Suvero, via Terme, 1
Comune: ROCCHETTA DI VARA  (La Spezia)
Telefono: 018/7890033 
Fax: /

Tipologia locale
Produttore
Agriturismo
Punto Vendita

E-mail: michelemenoni@collinaditerme.it
Sito Web:www.collinaditerme.it
Giorno di chiusura:


Rapporto Qualità/Prezzo
Buono

Menù
Carne   Vegetariano   Celiaco    

Piatti / Prodotti consigliati
I piatti della cucina ligure trovano la loro sublimazione grazie alla freschezza e genuinità dei prodotti di questa azienda. Tra le molteplici specialità troviamo le sfogliatine salate di grano con erbe aromatiche, pansotti in salsa di noci, coniglio, pollo, maiale con la dovuta considerazione a tutti i primi piatti, al pane e ad alcuni dolci realizzati esclusivamente con la farina dell’antico grano delle valli di Suvero.

Recensione del Locale / Azienda
La località di Terme, non lontana dal Parco Nazionale delle 5 Terre, compare già negli atti del lontano 1595 come bene posseduto dal Marchese Torquato Malaspina. Queste terre “lavorative, arborate, vignate, prative e castagnate”, come descritte nell’atto ritrovato, vennero acquistate nel 1918 da Tommaso Menoni, tris avo dell’attuale proprietario. I campi, le vigne, gli animali, gli olivi, l’orto permettono di cucinare i piatti con tutti i prodotti dell’azienda. Essa, inoltre, è stata scelta come azienda pilota nel progetto sull’Antico grano bianco delle valli di Suvero grazie al suo particolare grano, anch’esso tramandato da generazioni, con il quale oggi vengono prodotti principalmente la pasta e il pane proposti nell’agriturismo. Il ristorante conta 30 posti a sedere con possibilità di pernottamento. Nell'azienda è presente anche un punto vendita di prodotti autoctoni. Richiesta prenotazione.