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Recensione locale

ANTICHI SAPORI DI SCUDELLARO


Indirizzo: VIA VALLI PONTECASALE, 16
Comune: CANDIANA  (Padova)
Telefono: 049/5349944 
Fax: 049/9550942

Tipologia locale
Produttore

E-mail: info@scudellaro.it
Sito Web:www.scudellaro.it
Giorno di chiusura: Domenica


Rapporto Qualità/Prezzo
Buono

Menù
Carne   

Piatti / Prodotti consigliati
La produzione consta nell'allevamento di ruspanti polli, pollo ruspante faraone, pollo latte e miele, anitre, oche, germani reali, capponi e tacchinelle appena svezzati, maturi, macellati, pronti a cuocere, faraona ruspante. Le specialità sono il "Pollo latte e miele" e salami, culatelli, speck, salamelle, il tutto di anatra e oche. Si puo' comperare e vedere gli animali da cortile pascolare all'aperto, la carne è ottima.

Recensione del Locale / Azienda
L'azienda agricola ANTICHI SAPORI di Scudellaro si trova lungo la provinciale che da Monselice porta nel mare di Chioggia e Rosolina. E' un'azienda ormai conosciuta nella zona dove si possono acquistare polli e capponi e molti altri animali da cortile. Nell’azienda gestita dal padre Dionigi con i figli Alberto e Mirco, si svolge quasi tutta la filiera produttiva: si coltiva l’erba fresca ed il mais che costituiscono la base dell’alimentazione dei volatili, si svezzano i pulcini e si fanno crescere per un periodo che va da 140 a 320 giorni, ed infine, giunti a maturazione naturale, si esegue la macellazione manuale, senza stress e maltrattamenti.