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Recensione locale

Birra Cimbra


Indirizzo: via Verdini, 36012
Comune: ASIAGO  (Vicenza)
Telefono: 347/4018119 
Fax: /

Tipologia locale
Produttore

E-mail: info@birracimbra.it
Sito Web:www.birracimbra.it
Giorno di chiusura: domenica


Rapporto Qualità/Prezzo
Ottimo

Menù

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La birra Cimbra è buona, formata da un'acqua pura che proviene da 24 sorgenti di una zona protetta sul monte Lorenzenberg. Il malto d'orzo è coltivato nei campi vicini al birrificio. La birra Cimbra non è pastorizzata, mantiene cosi' inalterati e vivi i profumi e i sapori della birra di alta qualità, con un prezzo alla vendita piu' che buono rispetto alle altre birre artigianali in vendita (una bottiglia 75 cl viene venduta a circa 2 euro) La sfida di questa birra è la "qualità nella tradizione", Manuele e Stefano ci credono lavorando assiduamente nel loro territorio dell'Altopiano di Asiago che tanto amano.

Recensione del Locale / Azienda
Si chiamano Manuele Dal Sasso (34 anni) e Stefano Bassan (27 anni)i due giovani che sono diventati soci grazie alla loro smodata passione per la birra, quella "buona". Cosi' sono diventati imprenditori e hanno costituito la Società Tzimbar Srl con sede ad Asiago, per produrre la Birra Cimbra, rievocando nel nome della loro birra quella cultura che parte dalla Carinzia e trova una minoranza linguistica nell'Altopiano dei Sette Comuni, in provincia di Vicenza. Un particolare: questa birra non si trova nei bar, enoteche o birrerie, bensì nei negozi tradizionali, come panifici, macellerie, gastronomie. Una sfida, questa, che fa guardare in avanti ai giovani imprenditori, che presentano numeri positivi, seppur piccoli, ma sempre in crescita.