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Recensione locale

Dimensione Carne Srl


Indirizzo: Via Ungheria, 2
Comune: PIOVE DI SACCO  (Padova)
Telefono: 049/9708628 
Fax: 049 /9710946

Tipologia locale
Produttore

E-mail: info@dimensionecarne.it
Sito Web:www.dimensionecarne.it
Giorno di chiusura: domenica


Rapporto Qualità/Prezzo

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Piatti / Prodotti consigliati
Tutti i prodotti, stagionati e cotti, sono privi di farine, zuccheri e polifosfati aggiunti, addensanti e coloranti. Il prodotto piu' conosciuto è la "carne affumicata equina"(nella foto), non si puo' chiamare "sfilacci di cavallo" perchè il marchio è stato registrato da una industria. C'è anche la "carne affumicata di manzo", la tagliata equina affumicata, il salametto puro equino e il salame montanaro bovino/suino affumicato. Altro ottimo prodotto: il Granduca, un lombo di manzo disossato. I responsabili alla vendita Roberto Cecchele e Fabiola Marchetto(nella foto) sono disponibili a illustrare i loro prodotti, appassionati nell'offrire un segmento di qualità.

Recensione del Locale / Azienda
L'azienda Dimensione Carne Srl si trova a Piove di Sacco, in Provincia di Padova. L'evoluzione di una piccola realtà nota nel territorio per la lavorazione e la trasformazione della carne equina nasce negli anni '50: un piccolo negozio di paese a conduzione familiare. Lentamente, con passione e abnegazione e mai ricorrendo a compromessi sulla qualità, l'azienda è cresciuta negli ultimi anni. La signora Lorella Roncolato, autentica pasionaria e anima pulsante dell'azienda, dice: "quando la carne è fresca e la qualità è eccelsa, tutto il resto non serve!". Lorella Roncolato ha ottenuto numerosi premi sulla qualità, oltre che aver ricevuto il premio giornalistico ARGAV per il rispetto nell'agroalimentare.