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Recensione locale

Il solista del gusto


Indirizzo: Via Cavour, 35
Comune: ESTE  (Padova)
Telefono: 0429/603443 
Fax: /

Tipologia locale
Ristorante

E-mail: info@ilsolistadelgusto.it
Sito Web:www.ilsolistadelgusto.it
Giorno di chiusura: martedi


Rapporto Qualità/Prezzo
Buono

Menù
Carne   Vegetariano   pizze tipiche

Piatti / Prodotti consigliati
Il locale si è distinto per la tipicità dei piatti: a mezzogiorno si fa il ristorante (piatti semplici, affettati del territorio, molte verdure e prodotti stagionali, prezzo contenuto), alla sera si punta alle pizze con accompagnamento delle birre o dei vini. E' consigliabile andare in quattro ed effettuare il percorso degustazione pizze. Da provare, ad esempio, la San Marzano, fiordilatte, coscia cotta e porcini; poi la "friarì" germogli di cime di rapa, salsiccia dolce e parmigiano; a seguire pizza Montagnana (ovviamente con prosciutto dop) e altre. Da provare i dolci accompagnati da vini dolci dei Colli Euganei e anche l'ottimo caffè che Mario propone alla sua affezionata clientela.

Recensione del Locale / Azienda
Il locale "Il solista del gusto" si trova nel centro storico di Este. Il responsabile, Mario Berton, è un appassionato enogastronomo (sommelier, degustatore ufficiale di olio) che ha da sempre coltivato la passione nel gestire un locale raffinato che punta a sorprendere e a coccolare il cliente. insieme al responsabile di sala Enrico, Mario Berton afferma che il cliente deve essere accompagnato come una guida all'interno di un museo. Lo chef Elia fa la sua parte in cucina, soprattutto al forno della pizzeria che è diventato un fiore all'occhiello per i fruitori del "Solista del gusto". Il tutto è preparato con particolarità quasi maniacale e i clienti si trovano perfettamente a loro agio. (Nella foto da sx Enrico, Sabrina, Mario, lo chef Elia e il vice chef)