MDSGROUP

Recensione locale

FRANCO ROSSI


Indirizzo: VIA GOITO, 3
Comune: BOLOGNA  (Bologna)
Telefono: 051/238818 
Fax: 051/238818

Tipologia locale
Ristorante

E-mail: info@ristorantefrancorossi.it
Sito Web:www.ristorantefrancorossi.it
Giorno di chiusura: lunedi


Rapporto Qualità/Prezzo

Menù
Carne   Pesce   Vegetariano   Celiaco    

Piatti / Prodotti consigliati
Lino Rossi propone una selezione di piatti scelti tra i suoi menu di terra e di mare. Le prelibatezze della sua cucina puntano sul menù di mare e sul menù della tradizione. A partire dalla tradizione non manca il prosciutto di Parma, la culaccia e il culatello, l'insalata mediterranea, i carciofi e l'indivia brasata con il petto d'oca. Per quello di pesce fa spicco i ravioli con ripieno di filetto di branzino, l'orata in guazzetto, l'astice grigliato, solo per citarne alcuni dei piatti... ma la scelta è vasta e non resta che lasciarsi andare ai consigli dei Rossi...

Recensione del Locale / Azienda
Il ristorante Franco Rossi si trova nel cuore di Bologna, all’angolo fra via Goito e il pittoresco vicolo delle Donzelle, a pochi metri da via Indipendenza. Franco e Lino Rossi assieme a Giuseppe Pirpignani accolgono i loro clienti in un ambiente intimo ed elegante. La cucina ricercata ma legata alla tradizione, la cura dei particolari e una grande passione per l’arte delle ristorazione rendono il ristorante FRANCO ROSSI un ottimo locale. Franco Rossi col fare istrionico e con una buona cultura a enogastronomica, guida i clienti nella scelta dei piatti suggerendo per ciascuno l’abbinamento con il vino più adatto. Lino è invece il regista insuperabile della cucina: lo chef. Giuseppe è un esperto sommelier e cura con passione l' enoteca con oltre 300 etichette di bottiglie provenienti da ogni regione d’Italia, con un occhio di riguardo alle più importanti maisons di champagne.