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Recensione locale

Prosciuttificio Ghirardi Onesto SpA


Indirizzo: Via Cascinapiano, 24
Comune: LANGHIRANO  (Parma)
Telefono: 0521/857617 
Fax: 0521/858287

Tipologia locale
Produttore

E-mail: info@ghirardionesto.com
Sito Web:www.ghirardionesto.it
Giorno di chiusura: domenica


Rapporto Qualità/Prezzo

Menù

Piatti / Prodotti consigliati
L'azienda produce solo prosciutto. Va da quello denominato prosciutto di Parma tradizionale, stagionato minimo 16 mesi, a quello stagionato lentamente all'aria di Langhirano minimo 20 mesi. Quest'ultimo è un Parma di serie A per la generosità del grasso e l'uniformità della parte magra. Ghirardi Onesti produce poi il Prosciutto Crudo di Langhirano, qualità extradolce per un crudo d'autore "dolcemente salato" con meno del sale del Parma tradizionale. E' un prosciutto con produzione limitata, maniacalmente valutato e soppesato.

Recensione del Locale / Azienda
L'azienda Prosciuttificio Ghirardi Onesto nasce nel 1972, appena 5 anni dopo la costituzione del Consorzio Prosciutto Crudo di Parma ed ha sede nel cuore del prosciutto crudo, esattamente a Langhirano, nella pianura parmense. Produce solo ed esclusivamente prosciutto crudo di Parma oltre che una produzione limitata di prosciutto crudo di Langhirano, qualità extradolce. (Nella foto i responsabili del prosciuttificio Ghirardi Onesto di Langhirano)