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Recensione locale

GHIOTTO Galfrè Antipasti d'Italia


Indirizzo: Via Torino, 13
Comune: BARGE  (Cuneo)
Telefono: 0175/346286 
Fax: 0175/343358

Tipologia locale
Produttore

E-mail: info@galfreantipasti.it
Sito Web:www.ghiottogalfre.it
Giorno di chiusura: domenica


Rapporto Qualità/Prezzo

Menù

Piatti / Prodotti consigliati
I funghi porcini costituiscono gli antipasti tipici piemontesi che la Galfrè presenta alla sua clientela. Ma i Galfrè presentano anche altri ottimi antipasti: Ghiotto tonno con funghi porcini in salsa, originale abbinamento al tonno naturale. Il tonno viene tagliato a mano per mantenere il piu' possibile l'integrità del trancio e i funghi porcini vengono selezionati manualmente da cernitrici esperte. La caratteristica è quella di conservare con metodi naturali i funghi. I funghi sono italianissimi e i prodotti sono genuini e di qualità.

Recensione del Locale / Azienda
L'azienda GALFRE' nasce nel 1901 a Barge, in Piemonte, ai piedi delle colline del cuneese, terra ricca di boschi e di funghi dove si è sviluppata la cultura di come trattare e conservare i Porcini con metodi naturali. Il fondatore Lorenzo Galfrè è un commerciante di funghi che decide insieme alla moglie di conservare i funghi per poi rivenderli nei negozi e ristoranti dell'élite torinese. La fama del prodotto si espande e la ditta diventa fornitrice della Real Casa di Raconigi. Ora l'azienda è alla quarta generazione ma ha mantenuto la sua caratteristica artigianale e di qualità