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Recensione locale

Fratelli Pinna


Indirizzo: Via Umberto I, 133
Comune: ITTIRI  (Sassari)
Telefono: 079/441100 
Fax: 079/444183

Tipologia locale
Produttore
Punto Vendita

E-mail: antonella@oliopinna.it
Sito Web:www.oliopinna.it
Giorno di chiusura:


Rapporto Qualità/Prezzo
Buono

Menù
Olio e sottoli

Piatti / Prodotti consigliati
L'azienda produce un ottimo olio extravergine fruttato, con leggero retrogusto amarognolo, utilizzando le olive autoctone del tipo "Bosana". Con questo olio di grande qualità vengono prodotti anche i sottoli, tra cui segnaliamo i carciofini spinosi, gli asparagi verdi, le favette, le melanzane, i pomodorini secchi. Ottimi anche i peperoni in agrodolce, la vellutata di asparagi e la crema di carciofini sottolio.

Recensione del Locale / Azienda
Azienda agricola a pochi chilometri da Sassari con terreni agricoli a 250 mt. sul livello del mare e con olivi di tipo "Bosana" che vengono coltivati in modo integrato e naturale. Nel frantoio aziendale dalle olive, raccolte al mutamento del colore dal verde al nero, viene estratto l'olio con una molitura a freddo. Punto vendita per l'acquisto dei prodotti aziendali, olio e sottoli.