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Recensione locale

Agriturismo Costiolu


Indirizzo: località Costiolu - al Km 90 della S. S. 389 (Nuoro Bitti)
Comune: NUORO  (Nuoro)
Telefono: 348/3834178 
Fax: 0784/260088

Tipologia locale
Agriturismo

E-mail: info@agriturismocostiolu.com
Sito Web: www.agriturismocostiolu.com
Giorno di chiusura:


Rapporto Qualità/Prezzo
Buono

Menù
Carne   Vegetariano   

Piatti / Prodotti consigliati
La cucina tipica nuorese è padrona in questa azienda a cominciare dagli antipasti: salsicce, coppa, prosciutto crudo, pancetta, frattaglie in agrodolce, funghi all'olio d'oliva, melanzane grigliate, testa in cassetta, latticini vari: frue, ricotta, crema di formaggio. Tra i primi piatti da non perdere i Ravioli di ricotta e gli gnocchi al pomodoro o sugo di carne, le minestre di carne o di verdure. I secondi piatti sono tutti a base di carne (porcetto, agnello, capretto, vitello, maiale, cinghiale), ma non mancano le grigliate di verdure (melanzane, zucchine, etc.) ed i formaggi locali, in primis il pecorino sardo. Tra i dolci tipici amarettos, papassinos, pitocco, sebadas, sospiros, casalina, riletta. Anche gelati artigianali.

Recensione del Locale / Azienda
“Costiolu” si trova nel cuore della Barbagia, nella zona a nord di Nuoro su un altopiano a 700 mt circa di altezza. L’agriturismo è composto da casolari e stalle che sono stati ristrutturati conservando il calore e la tipicità dell’architettura rurale sarda . Centro vitale è la grande corte colonica, in parte coperta da tettoie rustiche, incorniciate dagli edifici in cui si trovano una grande sala ristoro( ricavata dalla ristrutturazione di una stalla), il soggiorno, la cucina, la dispensa con la cantina e i locali in cui avviene la lavorazione dei prodotti dell’azienda, quindi “su cuvile” , l’ovile, l’originale casa del pastore e su “su pinnettu” , struttura riservata alla preparazione degli arrosti. Gli ospiti dell’agriturismo hanno a disposizione 20 posti letto. E' anche fattoria didattica.